Üzümçülük — üzümün becərilməsi və yığımı. Bitkiçilik elminin bir növü olaraq sayılır.
Dünyada istehsal olunan üzümün təxminən 71%-i şərab hazırlaması üçün, 27%-i təzə meyvə şəkildə, 2%-i isə kişmiş hazırlaması üçün işlənilir.[1]
Hazırda mövcud olan arxeoloji tapıntılara əsaslanan ən geniş şəkildə qəbul olunmuş hipoteza odur ki, mədəni üzümün əhliləşdirməsi təxminən e.ə. 6000–5800 illərində Qara və Xəzər dənizləri arasında yerləşən Cənubi Qafqazda baş verib. Bundan başqa, bu prosesin həmin ərazidə 20 min il əvvəl başlandığı da iddia edilir.[2]
| № | Ölkə | Ton (2019)[3]. |
Min ton (2022) |
|---|---|---|---|
| 1 |  ÇXR
|
14283532 | 12600 |
| 2 |  İtaliya
|
7900120 | 8438 |
| 3 |  Fransa
|
5489650 | 6200 |
| 4 |  İspaniya
|
5745450 | 5902 |
| 5 |  ABŞ
|
6233270 | 5372 |
| 6 |  Türkiyə
|
4100000 | 4165 |
| 7 |  Hindistan
|
3041000 | 3401 |
| 8 |  Çili
|
2701588 | 2403 |
| 9 |  CAR
|
1993048 | 2064 |
| 10 |  Argentina
|
2519886 | 1937 |
| 11 |  Özbəkistan
|
1603308 | 1761 |
| 12 |  Misir
|
1626259 | 1572 |
| 13 |  Braziliya
|
1485292 | 1450 |
| 14 |  İran
|
1945930 | 1418 |
| 15 |  Avstraliya
|
1553602 | 1228 |
| 16 |  Almaniya
|
1125000 | 1223 |
| 17 | .svg){kind=small} Peru
|
639815 | 919 |
| 18 |  Əfqanıstan
|
1112927 | 910 |
| 19 |  Portuqaliya
|
863220 | 904 |
| 20 |  Rusiya
|
677997 | 890 |
| 21 | 20 ölkə | 67104642 | |
| 22 | Qalan ölkələr | 10032177 |
Dünyada ən çox əkilən üzüm sortu siyahılaşmanın metoduna və ilinə görə dəyişir. Kioho, Kaberne Sovinyon və sultana (kişmiş) dünyanın ən çox əkilən növlərin arasəndadır.[4]
- ↑ "Arxivlənmiş surət". 2024-05-10 tarixində arxivləşdirilib. İstifadə tarixi: 2024-05-10.
- ↑ p. 197
- ↑ "Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН (ФАО)". 2016-11-12 tarixində arxivləşdirilib. İstifadə tarixi: 2024-01-31.
- ↑ "Arxivlənmiş surət". 2024-05-16 tarixində arxivləşdirilib. İstifadə tarixi: 2024-05-16.