|vikianbar = <!-- Vikianbardakı məqalə və kateqoriyaların adları -->Category:Sausages

}}

'''Sosiska''' ({{Dil-fr|Saucisse}}) — tərkibində [[ət]] və müxtəlif ədviyyatların olduğu, bəzən çiy, bəzən də bişirilərək yeyilən ət. Tərkibində ədviyyat olduğu üçün ilk olaraq [[Orta Şərq]] və [[Çin]]də hazırlandığı düşünülür. Ət mədəniyyəti yayılan hər bölgədə buna bənzər yeməklər görmək mümkündür. {{comment|e.ə|eramızdan əvvəl}} 500-cü illərin [[Çin]] və [[Yunanıstan|Yunan]] mənbələrində sosiska haqqında qeydlər mövcuddur.

 

== Tarixi ==

İlk sosiskanı [[13 noyabr]] [[1805]]-ci ildə [[Frankfurt]]dan [[Vyana]]ya köçmüş alman [[qəssab]] İohan Laner kəşf etmişdir. Sosiskanı kimlərin ixtira etdiyi barədə [[Frankfurt]] və [[Vyana]] şəhərləri arasında mübahisə olmuşdur. [[Frankfurt]]da sosiska orta əsrlərdən hazırlanırdı. [[Vyana]] sosiskalarında müasir resept olan [[mal əti]] və [[donuz əti]]nin qarışığından istifadə edilir. Sosiska [[Alman mətbəxi]]nin əsas tərkib hissələrindəndir.

== Həmçinin bax ==

*[[Kolbasa]]