Silinən məzmun Əlavə edilmiş məzmun
k Bot: Migrating 133 interwiki links, now provided by Wikidata on d:q8486 (translate me)
|
k Bot: fi:Kahvi yaxşı məqalədir; kosmetik dəyişmələr
|
||
Sətir 30:
== Qəhvə tozunun hazırlanması ==
Ev şəraitində qəhvə içkisi hazırlamaq üçün çiy qəhvə dənələri istifadə olunmamalıdır. Ona görə də, qəhvə dənələri əvvəlcə qovrulur, sonra isə elektrik dəyirmanında üyüdülür. Bunun üçün ev şəraitində qəhvə dənələrini tavaya
Təbii qəhvədən [[şərqsayağı qəhvə]], [[qara qəhvə]], [[süd və ya qaymaqla qəhvə]], [[südlə bişirilmiş qəhvə]], [[qatılaşdırılmış südlə qəhvə]] və digər içkilər hazırlanır.
== Qəhvənin hazırlanma üsulları ==
* [[Türk Qəhvəsi|Şərq üsulu kofe]] - [[cezve]] (türk) adlandırılan qabda hazırlanır. Hazırlanmasında tez-tez
* [[Türk Qəhvəsi]], yalnız Türklər tərəfindən hazırlanan, özünə xas bişirmə və təqdim etmə şəkli olan qəhvə növüdür. Türk qəhvəsi deyilincə ağla ilk gələnlər köpük, telvə (türklər qəhvənin dibində qalan çöküntüyə telve deyirlər), cezve (qəhvədan) və fincandır.
* [[Frenç-basqı]]da hazırlanan. Frenç-basqı xüsusi kolbadır. Adətən şüşə və ya metal termos formasında olur. Hansında ki, ələklə porşen içkini qəhvə çöküntüsündən ayırır.
* [[Moka (qəhvədan)|
* Ekspresso
** [[Qlasse]] -dondurmalı qəhvə.
** [[Мokkaçino|Мокко və ya mokaçino]] - şokoladın əlavə edilməsiylə qəhvə.
== Qəhvə süfrəsi ==
[[Qara qəhvə]] tutumu 75–100 ml olan qəhvə fincanlarında və yaxud çini qəhvədanda süfrəyə verilir. Əgər [[süd və ya qaymaqla qəhvə]] verilirsə, onda 200 ml tutumlu fincanlardan istifadə edilir. Fincana 150 ml qəhvə, 50 ml süd və ya qaymaq tökülür.
Qəhvədana qəhvə 2–4 fincanlıq tökülür. Bu zaman qəhvədan əvvəlcə qaynanmış su ilə yaxalanmalıdır. Əgər qəhvə 100–mm-lik fincanda verilirsə, onda nəlbəkiyə qəhvə qaşığı qoyulur. Qəhvə fincanının əltutan yeri sol tərəfdə, qaşıq isə sağ tərəfdə olmalıdır. Bir neçə nəfərə xidmət etdikdə qəhvə fincanları podnosda
Kütləvi sürətdə qəhvə hazırladıqda süd və şəkər birbaşa içkiyə qatılır. Süd və qaymaqla qəhvə tutumu 200 ml olan stəkanlarda da verilə bilər. [[Şərqsayağı qəhvə]] isə hazırlandığı xüsusi qazançada süfrəyə verilir və süzülmədən fincanlara tökülür.
Sətir 91:
== Mənbə ==
* [http://www.big.az/index.php?name=News&op=Article&sid=9534 Çay və Qəhvənin zərərləri]
[[Kateqoriya:Qəhvə| ]]
Sətir 103:
{{Link FM|yi}}
{{Link GA|de}}
{{Link GA|fi}}
{{Link GA|no}}
|