Qıstıbıy və ya yaqmış (başq. ҡыҫтыбый, tatar. кыстыбый, qıstıbıy, və ya кыстымбый, tatar. якмыш, yaqmış) — tatar və başqırd mətbəxlərinə aid olan dolumlu xəmir xörəyi. Lavaş kimi (ondan qalın) çörəydən və onun içinə qoyulmuş sıyıq (əsasən darı sıyığı), raqu və ya kartof əzməsindən ibarətdir.
| Qıstıbıy | |
|---|---|
 | |
| Aid olduğu milli mətbəxlər | |
|
İdel Ural |
|
| Mənşəyi | |
| Tərkibi | |
| Əsas | |
İstinadlar
- . 2018-04-17 tarixində . İstifadə tarixi: 2016-09-21.
- (PDF). 2016-08-18 tarixində (PDF) arxivləşdirilib. İstifadə tarixi: 2016-09-21.
- . 2016-09-21 tarixində arxivləşdirilib. İstifadə tarixi: 2020-12-31.
Vikikitabda Resept:Kartoflu qıstıbıy mövzusuna dair mətn var.